⚠️ Allergene und Zusatzstoffe
Gemäß EU-Verordnung 1169/2011 informieren wir dich über die in unseren Speisen enthaltenen Allergene (Buchstaben A–N) und Zusatzstoffe (Zahlen 1–10). Die Kennzeichnung steht direkt hinter dem Gerichtnamen; die Zahl nach dem Punkt bezeichnet einen Zusatzstoff; steht nur eine Zahl, betrifft es ausschließlich einen Zusatzstoff. Getränke ohne Kennzeichnung enthalten laut Zutatenliste keines der genannten Allergene.
A Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer)
B Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
C Eier und Eiererzeugnisse
D Fisch und Fischerzeugnisse
E Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
F Soja und Sojaerzeugnisse
G Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
H Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashew, Pekannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamia)
I Sellerie und Sellerieerzeugnisse
J Senf und Senferzeugnisse
K Sesamsamen und Sesamerzeugnisse
L Schwefeldioxid und Sulfite (Konzentration > 10 mg/kg oder 10 mg/l)
M Lupinen und Lupinenerzeugnisse
N Weichtiere und Weichtiererzeugnisse
⚠️ Wichtiger Hinweis: Unsere Küche verarbeitet alle genannten Allergene. Trotz sorgfältiger Zubereitung können wir Kreuzkontaminationen nicht vollständig ausschließen. Bei schweren Allergien sprich bitte vor der Bestellung unser Servicepersonal an – wir beraten dich gerne und passen Gerichte nach Möglichkeit an.
Zusatzstoffe: 1 = mit Konservierungsstoffen · 2 = mit Farbstoff · 3 = mit Antioxidationsmitteln · 4 = mit Geschmacksverstärkern · 5 = geschwefelt · 6 = geschwärzt · 7 = gewachst · 8 = mit Phosphat · 9 = mit Süßungsmitteln · 10 = enthält eine Phenylalaninquelle · 11 = Formfleisch, aus Fleischstücken zusammengefügt
Zusatzstoffe: 1 = mit Konservierungsstoffen · 2 = mit Farbstoff · 3 = mit Antioxidationsmitteln · 4 = mit Geschmacksverstärkern · 5 = geschwefelt · 6 = geschwärzt · 7 = gewachst · 8 = mit Phosphat · 9 = mit Süßungsmitteln · 10 = enthält eine Phenylalaninquelle · 11 = Formfleisch, aus Fleischstücken zusammengefügt